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天冷要贴膘宅在家里烤这个热乎乎的番茄肉包物业

2021.09.15 来源: 浏览:0次

包括人口老龄化的影响和较为缓慢的生产力增长前景。 IMF在报告中如此解释道。 天冷要贴膘,宅在家里烤这个热乎乎的番茄肉包吃吧

用最简单的食材做最美味的食物

天冷要吃肉,贴膘好过冬啊~~过去的几天实在太冷了,婶子除了带娃儿上课,剩下的时间就是家里宅着和娃们热坑头了,所以今天赶紧来个老少咸宜又贴膘补暖的肉菜吧。这个菜谱确切的说应该叫肉酿番茄,但是我觉得很像在烤肉包子呀,所以就叫它番茄肉包了。做法其实很简单,但是你一定要仔细,特别是挖空番茄的时候,如果不想烤个龇牙咧嘴的烂番茄出来,就小心点别把番茄的外壳挖破了。

说到这里婶子要先给请几天假,因为这周我有个搬迁要整理,年底了嘛,要整理一下厨电工具们腾地方了,所以一时半会地做不了新菜谱了。7个群里的美食早报我每天还是会发的,就是新菜谱估计要暂停一个多星期,这期间我会整理点专题类的,正好也把以前还没来得及整理到目录里的菜谱都梳理一下。其实每天光顾着做,自己究竟写了多少菜谱我也稀里糊涂的,也该把这一年来成堆的图文资料整理一遍了。

食材和时间份量:三个

时间:200度,25分钟

材料:番茄三个,猪肉馅200克,cook100意式红烩腌肉料10克,蛋清一个,料酒一勺,淀粉一大勺,即食燕麦片15克,洋葱碎一小碗,盐1小勺。

开始做喽

1、番茄洗干净后切掉底部的1/3(想要放的比较稳固就切上部的1/3)将里面掏空。掏出来的番茄汁肉可当蔬菜汁喝掉。

2、猪肉馅绞成肉馅后备用,我用了意式红烩的腌料来调味道,跟番茄比较搭配。没有的话就用生抽、白糖、盐,料酒,姜碎这些来调味吧。

3、将腌料,洋葱碎,燕麦片,玉米淀粉,一个蛋清,少许盐倒入肉馅中。

4、用筷子顺着一个方向搅拌让肉馅跟调味料这些充分拌匀,搅拌到肉馅有粘度了,静置15分钟让肉馅入味。

5、调肉馅滋味的时候,可以像这样舀出一点来用平底锅煎熟了尝尝咸淡的。

6、之后将肉馅填入挖空的番茄中,抹平表面即可,再盖上刚才切下来的番茄帽子,就可以送进已经预热好的烤箱里了。盖子如果易滑,可以用牙签去固定一下

7、因为肉馅是生的,所以烤制的温度需要高一些才能全熟。我是预热烤箱后,设置上下管200度,烤了25分钟左右。

8、烤好的番茄外皮,是像这样有点皱皱的。

这个肉酿番茄包最好是趁热吃,用叉子叉着吃或者像这样切一块块的都行。

番茄经过高温烘烤后,内部的汁水会被肉馅吸收进去,所以肉馅的油腻感被番茄的酸甜味中和了不少。其实我建议用个头小点的番茄来做更合适,第一个是烤制的时间不用这么久,第二个是小小的吃起来更方便。个头比较大的番茄,吃的时候还是用刀切一下吧。

婶子碎碎念:1、这个肉馅还可以用猪肉和牛肉按照的比例来做的,味道会更好吃。其实在肉馅里加入面包糠也不错,有点像做瑞典丸子那样的。我是习惯了肉里加点燕麦片增加营养,所以你有面包糠就加面包糠,或者是只加淀粉即可。

2、挖番茄的时候不要把底部挖破了,内壁也可以厚一些。因为番茄本身高温烤后就容易爆,如果内壁的边缘挖的太薄了就更容易破掉影响美观度。

3、建议用中等或者小一点的番茄来做,这样填入肉馅后不用烤这么久,而且小一点的一颗吃起来也方便些。

4、肉馅儿的味道大家调好以后像我第五步里写的那样稍微尝一尝再调整,因为肉馅好吃,这道烤箱菜就会好吃。

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本文相关词条概念解析:

番茄

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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