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天啦噜可乐做的布朗尼热量直降约成味道却牛

2021.09.15 来源: 浏览:1次

天啦噜!可乐做的布朗尼,热量直降约3成,味道却更销魂

美味的尼蛋糕相信大家一定都很喜欢,作为秋季代表甜点,大量的巧克力与黄油融入其中给了它浓郁的口感。虽说吃尼一定要吃出巧克力和黄油都不要钱的感觉,但这么高热量的蛋糕放在秋天做主打,也太容易给我贴秋膘了吧?别笑,多高热量kaoker马上让你知道。

背景图片来自Pixabay @skeeze

真是不看不知道,一看吓一跳!为了让大家能够认清热量开开心心吃甜品,这一次kaoker化身为烘焙实验狂,用0度可乐代替了一部分高热量液体食材,制作了这款低热量、超快手、易成功还倍儿有面子的可乐尼。现在,你只要备好0度可乐,咱们就能开工啦~

制作难度:★☆☆☆☆

烤前准备:粉类分别过筛,烤箱预热到180度。

模具规格:30*20*3.5(cm)

1.首先将可可粉用少量可乐和玉米油搅拌均匀。

2.加入过筛后的蛋糕粉,再次少量多次的加入剩余可乐搅拌均匀。

3.等待2分钟左右,可乐会开始发挥气体作用,观察到表面起小泡后立刻倒入模具中,并轻震两次送入烤箱,使用上下火180度烘烤22分钟。

4.烘烤结束后取出,撒上适量糖粉椰蓉杏仁粉,冷却后即可切分食用。

1.第一步搅拌时坐温水搅拌更易溶解,无结块才能保证口感细腻。可乐一定要使用现开的,跑了气儿的可乐会缺少膨发力哦~

2.烘烤时长从预热阶段后开始计算。温度与时长适用于大部分家庭烤箱但数据仅做参考,实际温度与时长还需根据自家的烤箱来调整。

3.制作好的尼蛋糕在食用时可依照个人口味喜好在表面覆盖冰淇淋、奶油、杏仁糖粉或糖粉等。

可乐做蛋糕,好厉害的亚子!这是因为当可乐中的碳酸受热后分解成了二氧化碳气体,它产生的大量小气泡能使蛋糕变得松软可口,当与面粉中的有机酸中和后,口感更胜一筹。想不到热量减少了,口感还是同样湿润,只需小手轻轻搅拌,马上就能送入烤箱烘烤,烘焙新手也能拥有一个外脆里润的可乐尼啦~

不过 你必吃的秋季甜品是什么?

七夕立秋接连到场,kaoker忙着做实验,没来得及表白你。不如送你这份低热量的可乐尼秘籍,羞羞地告诉你:浓郁可可香,可乐冒着气,美味尼,啥都不如你!●ˇ∀ˇ●

来参与互动,告诉kaoker你最爱的秋季甜品~还有你想解决的烘焙难题,想学会的美味食谱,通通朝kaoker抛过来吧~

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