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天啊这款圣诞红丝绒千层火爆全网配方终于给覆盖

2021.09.15 来源: 浏览:2次

天啊,这款圣诞红丝绒千层 火爆全,配方终于给你扒出来了!

当大家都在做着各种圣诞蛋糕时

一款以圣诞元素为主的千层杀出重围

艳丽无圣诞红与雪白的奶酪奶油

让其它蛋糕蛋糕黯然失色

它不采用传统圆形造型,而是用了方形千层造型,再上面挤了一颗红色圣诞树,再放上一颗星星姜饼,立刻与众不同啊!颜值上升了好几个档次~

而在口味上,采用了奶油与奶油奶酪的结合,浓郁香甜,一口大满足!

圣诞红丝绒蛋糕 / 配方

红丝绒千层皮:

鸡蛋:3个 糖:35g 一撮盐 低粉:143g

可可粉:3g牛奶:370g 黄油:50g

红曲粉/红丝绒精华:7g

千层奶酪夹心:

奶油奶酪:300g

淡奶油:225g+糖45g

不粘锅尺寸 : 13cm x 18cm

1. 红丝绒千层饼皮

3个鸡蛋、糖、一撮盐倒入打蛋盆搅拌均匀。

过筛入低粉、可可粉以及红曲粉或红丝绒原液精华,倒入1/4牛奶搅拌均匀。如果加入红丝绒精华原液,要在分类与牛奶搅拌均匀后滴入。

看变得这么红啦,红曲粉建议大家买好一点的牌子,红丝绒精华液颜色是非常纯正红~

这时候将剩余的3/4牛奶全部倒入并搅拌均匀。

提前融化好黄油,倒入继续搅拌均匀,红丝绒千层液就做好了,非常简单~

取一个筛,将液体过筛一下,把颗粒物去除,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

2. 煎千层皮

如果你要做圆形千层,就用圆形不粘锅,如果做方形,就用这种蛋烧锅。开小火,往锅里到点植物油抹均匀。

拿一个勺子,如果喜欢薄一点,就放半勺,如果喜欢厚一些就放一勺,量全靠自己掌握啦!

拿起锅子来回晃动,将液体均匀覆盖锅底。

等到皮面鼓起大泡,说明底面已经煎好,这时将其轻轻翻过来,煎个几十秒就完成了第一张皮。前面几张试试手感,后面就很容易啦!

将煎好的千层皮叠在一起放凉备用~

来,继续将剩余的千层液煎完,煎至冒泡,翻转过来~ 建议薄一点,可以煎好多层,煎好备用。

3. 奶酪奶油千层馅

为了使这个千层蛋糕口感更好,用了奶油奶酪为主馅料。用单抽将奶油奶酪搅拌顺滑。

倒入打发至4分发的淡奶油搅拌均匀备用。4分发就是稍微膨胀,粘稠又具有流动性,如图所示。

全国范围内很多地方相比往年出现了偏冷现象 奶油与奶酪融合的非常顺滑呢!

取一块千层皮,用抹刀将奶酪奶油平铺千层皮上,盖上一张饼皮。

如此循环,将所有饼皮抹完,如果你做的千层皮较厚,奶酪馅就涂多一点,如果较薄,就涂少一点,最后要留一点奶酪馅作为裱花用。

全部皮抹完后,在蛋糕顶部抹一层奶酪馅,并用牙签画出“圣诞树大小的位置”

将红丝绒精华液滴入剩余的奶酪馅,搅拌均匀后装入裱花袋。如果没有精华液,干脆用抹茶粉,挤出绿色的圣诞树也好看呀!

对准画好的三角区域,缓缓挤出路径

最后撒上糖珠,放上一颗星星饼干,圣诞红丝绒千层蛋糕就做好了!

方正的造型挺特别,经典的圣诞红、白元素融合,暗红的红丝绒色不会过艳丽,衬托雪白的奶酪

切开一块,层层红丝绒与奶酪让人食欲大开!

如此惊艳的圣诞千层款,赶紧去做做称霸朋友圈!

本文相关词条概念解析:

丝绒

丝绒是割绒丝织物的统称。表面有绒毛,大都由专门的经丝被割断后所构成。由于绒毛平行整齐,故呈现丝绒所特有的光泽。如立绒、乔其绒等。多作服装及装饰用。

圣诞红

一品红,大戟科大戟属植物,又名为圣诞花,是在圣诞节用来摆设的红色花卉。原产于中美洲墨西哥塔斯科(Taxco)地区,在被引入欧洲之前很久,就被当地的阿芝特克人(Aztecs,美洲印第安人)一直用作颜料和药物。一品红通常高六十厘米至三米,其深绿色的叶长约七至十六厘米。其最顶层的叶是火红色、红色或白色的,因此经常被误会为花朵,而真正的花是在叶束中间的部份。花期从十二月可持续至来年的二月,花期时正值圣诞、元旦期间,非常适合节日的喜庆气氛。一品红可作药用植物有活血化痰、接骨消肿的作用。

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