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天凉了全家最爱这面食加一块南瓜不擀也不切物业

2021.09.15 来源: 浏览:1次

天凉了全家最爱这面食,加一块南瓜,不擀也不切,上桌汤汁都不剩

所需食材南瓜,豆角,番茄,蒜,葱,面粉,淀粉,盐,生抽,耗油,胡椒粉,香油,食用油

具体做法

1、 首先250g老南瓜切块上锅蒸熟。

2、 趁着蒸南瓜的时间,准备两个番茄切成丁,10根左右长豆角切成段,3瓣蒜切片,在切一点葱白。

3、 捣成南瓜泥,再加入大约400g普通面粉,搅拌成细碎的面絮状,这种状态和面不沾手,揉成光滑的面团,面团要硬一点才好进行下一步,如果不够硬就放案板上加点干面粉揉。

4、 案板上撒点干面粉,取一把厨房专用剪刀,把面团剪成柳叶状,粗细根据个人喜欢调整。剪好后,可以撒一点干面粉抖开一下,防止粘连。

5、 提前烧一锅开水,把剪好的面倒开水里,尽快搅拌开,防止粘连。煮到面条没有白心就熟透了,大约需要10分钟。

6、 在煮面的同时,另起锅,油热爆香葱白蒜片,倒入番茄丁,加1小勺盐炒至变软出汁,放入豆角炒至颜色变深,加入适量清水,喜欢汤多的就多加水,加入生抽、耗油、胡椒粉大火烧开,烧开之后,加入半碗淀粉水,煮至汤汁粘稠。玉米淀粉小麦淀粉之类的都可以,实在没有就不放水淀粉也可以。

7、 差不多同时,剪刀面也熟了,用漏勺捞过来放汤汁里,搅拌均匀,再加一点香油调味。

非常简单好吃的南瓜剪刀面就做好了。口感特别的劲道爽滑,越嚼越香。汤汁浓郁,也非常好喝。有黄有绿有红,真是色香味俱全,看着就想吃了。你学会了吗?

本文相关词条概念解析:

被动快速硼注入系统由四条独立的隧道组成 汤汁

汤汁是汉语词汇,拼音ㄊㄤㄓ,出自《水浒传》。

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